Super szybki krem z pomidorów i papryki

W związku z tym, że niestety  -> trzeba spojrzeć prawdzie w oczy - za oknem już chłodniej  i powietrze jesienne -> jakoś lubię je w tym roku, podrzucam propozycję na krem z pomidorów i papryki, który rozgrzewa jak nie wiem;-)

Znów szybko będzie i smacznie;-)

SKŁADNIKI

(porcja dla 4- 6 osób)

1 litr passaty lub po polskiemu po prostu przecieru z samych pomidorów bez ulepszaczy i innych dodatków

3 pomidory*

2 lub 3 papryki*

3 - 4 łyżeczki słodkiej papryki

2 łyżeczki ostrej papryki

4 łyżeczki lubczyku* (wiadoma sprawa, że lubczyk dobry na wszystko:D) 

150 ml śmietany 30%

jogurt grecki

pestki dyni

sól

pieprz

oliwa z oliwek
w moim przypadku Syn do pomocy

 

* najlepiej malinowych
* może być też swieży

* podłużne 3 sztuki

Przecier pomidorowy wlewamy do garnka i lekko podgrzewamy. Rozgrzewamy na patelni oliwę. Kroimy w kostkę naszą paprykę, wyparzamy pomidory, obieramy ze skóry i też kroimy tak, jak paprykę. Podsmażamy około 15 - 20 minut do momentu zmiękczenia papryki i pomidorów. Dodajemy słodką i ostrą paprykę. Całość wlewamy do naszego przecieru i miksujemy blenderem. Doprawiamy solą, pieprzem i lubczykiem, gotujemy. Na końcu wlewamy naszą śmietanę.

Na patelni prażymy pestki dyni. Wlewamy zupę na talerze dodajemy łyżkę jogurtu greckiego, posypujemy pestkami dyni.

S M A C Z N E G O!